معرفی و نحوه کاشت
پیازچه (Scallion) یک نوع سبزی معطر و خوراکی از خانواده پیاز است که به خاطر طعم ملایم و خوش‌عطرش در غذاهای مختلف استفاده می‌شود. پیازچه ظاهری شبیه به پیاز دارد اما از نظر اندازه کوچک‌تر است و معمولاً از آن به صورت تازه، خام یا پخته در انواع سالاد، سوپ، املت و خوراک‌ها استفاده می‌شود.
پیازچه دارای ویژگی‌های بسیاری است که آن را به یک سبزی محبوب در آشپزی و تغذیه تبدیل کرده است. برخی از مهم‌ترین ویژگی‌های پیازچه عبارتند از:
طعم ملایم:
برخلاف پیاز معمولی که طعم تندتری دارد، پیازچه طعمی ملایم‌تر و شیرین‌تر دارد. به همین دلیل، می‌توان آن را به صورت خام در سالادها و غذاهای سرد مصرف کرد.
سرشار از مواد مغذی:
پیازچه حاوی ویتامین‌های A، C و K است که به تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و بهبود گردش خون کمک می‌کنند. همچنین دارای فیبر، پتاسیم و کلسیم است.
استفاده چندمنظوره:
از پیازچه می‌توان به صورت خام یا پخته در انواع غذاها، از جمله سوپ، سالاد، غذاهای دریایی، تخم‌مرغ و سس‌ها استفاده کرد. همچنین قسمت‌های سفید و سبز آن هر دو در آشپزی قابل مصرف هستند.
تازگی و ماندگاری:
پیازچه در صورت نگهداری مناسب در یخچال تا چند روز تازه باقی می‌ماند و می‌تواند به عنوان یک سبزی همیشه در دسترس در آشپزی روزمره استفاده شود.
این ویژگی‌ها باعث می‌شوند که پیازچه نه تنها یک طعم‌دهنده خوشمزه، بلکه یک ماده غذایی مفید برای سلامت بدن باشد.
1. انتخاب بذر:
- بذر پیازچه را می‌توانید از فروشگاه‌های کشاورزی یا آنلاین تهیه کنید. بهتر است بذرها تازه باشند تا جوانه‌زنی بهتری داشته باشند.
2. کاشت بذر:
- بذرها را در عمق 1 تا 2 سانتیمتری خاک بکارید. فاصله بین بذرها حدود 2 تا 3 سانتیمتر و فاصله بین ردیف‌ها حدود 15 تا 20 سانتیمتر باشد.
- پس از کاشت، روی بذرها را با لایه نازکی از خاک بپوشانید و به آرامی آبیاری کنید.
3. آبیاری:
- پیازچه نیاز به رطوبت مناسب دارد، بنابراین باید خاک را مرطوب نگه دارید اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید تا ریشه‌ها پوسیده نشوند.
- آبیاری منظم به ویژه در مراحل ابتدایی رشد بسیار مهم است.
4. مراقبت‌های پس از کاشت:
- خاک باید همیشه مرطوب نگه داشته شود.
- از کودهای ارگانیک یا کمپوست برای تقویت رشد گیاه استفاده کنید.
- اگر علف‌های هرز در اطراف پیازچه رشد کردند، آن‌ها را به سرعت حذف کنید تا پیازچه‌ها بتوانند بهتر رشد کنند.
5. برداشت:
- پیازچه معمولاً بین 60 تا 90 روز پس از کاشت آماده برداشت می‌شود. زمانی که پیازچه‌ها به اندازه مناسب (حدود 20 تا 30 سانتیمتر) رسیدند، می‌توانید آن‌ها را از زمین بیرون بکشید.
- شما می‌توانید قسمت سفید و سبز پیازچه را هر دو مصرف کنید.
مقاله آموزشی : نگهداری سبزیجات در پاییز
سوالات متداول
چرا از باغ بذر بخریم؟
باغ بذر با داشتن بذرهایی (وارداتی و اورجینال) با کیفیت بالا و مرغوب، در بین دیگر فروشگاها یک انتخاب ایده‌آل به شمار می‌رود.
باغ بذر دارای مجوز از وزارت صنعت معدن تجارت است ( اینماد )
چرا تفاوت قیمت هست؟
باغ بذر توانسته است با حذف واسطه‌ها، محصولات خود را با قیمتی معقول و مناسب ارائه دهد.
برای پشتیبانی و راهنمایی بیشتر چه کنیم؟
اگر به پشتیبانی نیاز دارید، می‌توانید از طریق چت آنلاین، تماس و واتساپ با کارشناسان فروش ما ارتباط بگیرید و سوال خود را از آن‌ها بپرسید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.