بذر چیست؟ بذر قسمتی از گیاه است که برای تکثیر و افزایش گیاه تولید می شود تولید بذر در گیاهان به روش های مختلف انجام می پذیرد که عمده ترین نوع تولید بذر در اکثر گیاهان ابتدا گیاه اقدام به گل دهی، گرد افشانی و تولید بذر اتفاق می افتد هر گیاهی که بخواهد بذر تولید کند باید به بلوغ و یا به زبان خودمان شروع به گل دهی و فرایند بذر را تکمیل کند.
برای خرید بذر روی متن کلیک کنید.
روش‌های تولید بذر گیاهان
تولید بذر گیاهان، فرایندی پیچیده و حیاتی است که در کشاورزی و باغبانی از اهمیت بالایی برخوردار است. روش‌های تولید بذر بسته به نوع گیاه، هدف تولید و عوامل محیطی متفاوت است. در ادامه به برخی از مهم‌ترین روش‌های تولید بذر اشاره خواهیم کرد:
1. تولید بذر به روش طبیعی (گرده افشانی آزاد)
- مکانیسم: در این روش، گرده افشانی به طور طبیعی توسط عوامل خارجی مانند باد، حشرات، پرندگان و یا حتی آب انجام می‌شود.
- مزایا: روشی ساده، کم هزینه و سازگار با محیط زیست است.
- معایب: تنوع ژنتیکی زیاد محصولات، احتمال وجود بذر علف‌های هرز و آفات در محصول نهایی، عدم یکنواختی در ویژگی‌های گیاهان حاصل از این بذرها.
2. تولید بذر هیبرید
- مکانیسم: در این روش، دو گیاه والد با ویژگی‌های متفاوت انتخاب شده و با هم تلاقی داده می‌شوند. بذر حاصل از این تلاقی، هیبرید نامیده می‌شود.
- مزایا: گیاهان حاصل از بذر هیبرید معمولاً رشد سریع‌تر، عملکرد بالاتر، مقاومت بیشتر به بیماری‌ها و آفات و کیفیت محصول بهتری دارند.
- معایب: بذر هیبرید معمولاً گران‌تر است و برای تولید نسل بعدی باید مجدداً از بذر والدین استفاده شود.
3. تولید بذر تراریخته
- مکانیسم: در این روش، با استفاده از تکنیک‌های مهندسی ژنتیک، تغییراتی در ژنوم گیاه ایجاد می‌شود تا ویژگی‌های خاصی مانند مقاومت به آفات، تحمل به خشکی یا افزایش عملکرد در آن ایجاد شود.
- مزایا: گیاهان تراریخته مقاومت بالایی در برابر آفات و بیماری‌ها دارند، به کود و آب کمتری نیاز دارند و عملکرد بالاتری دارند.
- معایب: نگرانی‌هایی در مورد ایمنی محصولات تراریخته برای انسان و محیط زیست وجود دارد. همچنین، این روش تولید بذر بسیار گران است.
4. تولید بذر از طریق کشت بافت
- مکانیسم: در این روش، یک قطعه کوچک از بافت گیاه مانند ساقه، برگ یا ریشه را در محیط کشت استریل قرار می‌دهند تا سلول‌های آن تقسیم شده و گیاه جدیدی تولید شود.
- مزایا: امکان تولید تعداد زیادی گیاه یکسان در مدت زمان کوتاه، تولید گیاهان عاری از ویروس و بیماری، امکان تولید گیاهان جدید با ویژگی‌های خاص.
- معایب: هزینه بالا، نیاز به تجهیزات و تخصص خاص.
بذر اصلاح شده چیست؟
بذر اصلاح شده بذری است که به صورت طبیعی به وجود نیامده و با استفاده از روش‌های مختلف علمی و تکنولوژیکی، خصوصیات آن بهبود یافته است. هدف از اصلاح بذر، افزایش عملکرد محصول، بهبود کیفیت، مقاومت به بیماری‌ها، آفات و شرایط نامساعد محیطی مانند خشکی و شوری است.
روش‌های اصلاح بذر
به طور کلی دو روش اصلی برای اصلاح بذر وجود دارد:
- اصلاح سنتی: این روش شامل انتخاب گیاهانی با صفات مطلوب و تلاقی دادن آن‌ها برای تولید نسل‌های بعدی با صفات بهتر است. این روش به صورت طبیعی و بدون دخالت مستقیم در ژنوم گیاه انجام می‌شود.
- اصلاح ژنتیکی: در این روش، با استفاده از تکنیک‌های مهندسی ژنتیک، تغییراتی در ژنوم گیاه ایجاد می‌شود تا ویژگی‌های خاصی به آن اضافه شود یا از بین برود. این روش به تولید گیاهان تراریخته منجر می‌شود.
انواع بذر اصلاح شده
- بذر هیبرید: این بذرها حاصل تلاقی دو گیاه والد با صفات متفاوت هستند. گیاهان حاصل از این بذرها معمولاً رشد سریع‌تر، عملکرد بالاتر، مقاومت بیشتر به بیماری‌ها و آفات و کیفیت محصول بهتری دارند.
- بذر تراریخته: این بذرها با استفاده از تکنیک‌های مهندسی ژنتیک تولید می‌شوند و دارای ژن‌های خارجی هستند که به آن‌ها ویژگی‌ها
بذرها ذخیره کشور ها
بذر چیست؟ امروزه بذرها یکی از حساس ترین ذخیره کشور ها است، کشور هایی هستند که روی بذر ها انواع آزمایشات حرفه ای و پیچیده را آزمایش می کنند تا گیاهی که از بذر تولید می شود به صورت کاملا خوب و اصلاح شده به بار آید بخاطر افزایش هزینه های کشاورزی استفاده از بذر های صلاح شده واجب هست در نتیجه شرکت های مختلفی این کار را به صورت حرفه ای انجام می دهند و برای سایر کشور ها اقدام به صادرات می کنند.
بذر ها از اجزاء مختلفی تشکیل شده اند که عبارتند از :
پوسته :
محافظ بذر می باشد.
جنین :
یک گیاه جنین هست که یک یا دو لپه هست.
آنزیم ها و هورمون :
هورمون ها و آنزیم های داخل بذر باعث می شود که به هنگام جوانه زنی از آن ها استفاده کرده و رویش کند.
اساس حیات انسان ها در سایه بذر ها
بذر چیست؟ کلا می توان گفت ادامه حیات موجودات زنده به بذر ها ربط دارد زمانی که بذری در خاک کشت می شود و آن بذر در خاک جوانه زده و از خاک بیرون می زند و شروع به رشد و همان گیاه می شود که در هنگام کاشت آن را انتخاب کردیم باید در انتخاب بذر ها برای کشت نهایت دقت را کرد نمی شود بذری را که برای مناطق گرم سیری هست در مناطق کوهستانی و سرد سیری اقدام به کشت کرد یا بذر ی که برای دیم هست نمی توان در مناطقی که آبیاری انجام می شود کشت کرد و اگر هم کشت شود آن گیاه سودآوری و مفید نخواهد بود و در نتیجه کار کشاورزی به شکست خواهد انجامید عمده دلیل این که در کشور ما کشاورزان از کار کشاورزی ناراضی هستند عدم توجه به توصیه های کارشناسان کشاورزی در انتخاب بذر مناسب هست.
تاثیر بذرهای اصلاح شده بر کشاورزی
مزایای بذر اصلاح شده
- افزایش عملکرد: بذرهای اصلاح شده معمولاً عملکرد بالاتری نسبت به بذرهای معمولی دارند.
- بهبود کیفیت: کیفیت محصولاتی که از بذرهای اصلاح شده تولید می‌شوند، معمولاً بهتر است.
- مقاومت به بیماری‌ها و آفات: بسیاری از بذرهای اصلاح شده به بیماری‌ها و آفات مقاوم هستند که باعث کاهش نیاز به سموم کشاورزی می‌شود.
- تحمل به شرایط نامساعد: برخی از بذرهای اصلاح شده می‌توانند در شرایط نامساعد محیطی مانند خشکی، شوری و دمای بالا رشد کنند
بذر های اصلاح شده بر مدرن سازی کشاورزی
یکی از الزامات اصلی کشاورزی پیشرفته امروز استفاده از بذر های اصلاح شده است ، چرا که این نوع بذر ها اصل و نصب اصلی گیاه را حفظ می کنند و در نتیجه راندمان کشاورزی و سرعت تولید محصول را افزایش می دهند امروزه در صنعت تولید بذر گیاهان ، شرکت های فعال این حوزه به نسبت زمان اقدام به تولید دانه های مختلف گیاه بر حسب زمان می کنند بذرهایی که مثلا 20 سال پیش تولید شده باشد شاید تولید ان بذر ها در امروزه مقرون به صرفه نخواهد بود یا اگر هم از آن بذر ها استفاده شود به علت کم محصول بودن کشاورز ورشکست خواهد شد ، باید بذر هایی تولید کنند که امروزه به خاطر مکانیزه شده کشاورزی و استفاده از ماشین الات مختلف باید گیاهانی به بار اید که پا کوتا یا پا بلند باشد و پر محصول ، و در برابر کم ابی نهایت دوام را داشته باشد این کار ها باید طوری در شرکت ها انجام شود که گیاه رنگ و کیفیت محصول را حفظ ، رنگ و بوی میوه آن کاملا طبیعی باشد.
با این مقاله ای که در مورد بذر چیست صحبت کردیم این چنین می توان گفت که بذر از اجزا مختلفی تشکیل شده و باید رسیده باشد تا جوانه زده و گیاه مورد نظر رویش و تولید شود سود آوری کشاورزی مستقیم با بذر انتخابی کشاورز سرو کار دارد.
