بذر لوبیا کالیپسو ( ارگانیک)

معرفی و نحوه کاشت

لوبیا کالیپسو (Calypso Bean)، که گاهی اوقات به نام لوبیای یین و یانگ نیز شناخته می‌شود، یکی از انواع لوبیاهای خشک است که به دلیل ظاهر جذاب و طرح منحصربه‌فردش مورد توجه قرار می‌گیرد. این لوبیا دارای رنگ سفید و قرمز است که به صورت نقوش متقارن روی آن دیده می‌شود.

از نظر طعم و مزه، لوبیا کالیپسو طعمی ملایم و دلپذیر دارد که شبیه به طعم سیب‌زمینی است و بافتی خامه‌ای پس از پخت دارد. معمولاً در انواع سوپ‌ها، خورش‌ها، سالادها و غذاهای گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد. لوبیای کالیپسو، علاوه بر ظاهر زیبا، منبع خوبی از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم است.

از آنجا که این لوبیا در زمان پخت نرم و خامه‌ای می‌شود، می‌تواند جایگزین خوبی برای لوبیای سیاه یا لوبیای چشم‌بلبلی در غذاها باشد.

لوبیا کالیپسو دارای ویژگی‌های خاصی است که آن را از سایر انواع لوبیا متمایز می‌کند. این ویژگی‌ها شامل موارد زیر است:

1. ظاهر جذاب و خاص: لوبیا کالیپسو به دلیل ترکیب رنگ‌های سیاه و سفید به آن لقب “لوبیای یین و یانگ” داده شده است. این طرح منحصربه‌فرد باعث می‌شود که این لوبیا در غذاها جلوه‌ای زیبا و جالب به خود بگیرد.
2. بافت خامه‌ای: پس از پخت، لوبیا کالیپسو بافتی خامه‌ای و لطیف پیدا می‌کند که آن را برای تهیه غذاهای مانند سوپ، خورش، و سالادها بسیار مناسب می‌کند.
3. طعم ملایم: این لوبیا طعم ملایمی دارد که به راحتی با طعم‌های دیگر در غذا ترکیب می‌شود. طعم آن کمی به سیب‌زمینی شبیه است و در خوراک‌ها و غذاهای گیاهی استفاده می‌شود.