کلم رومانسکو ( بذر اورجینال خارجی )

معرفی و نحوه کاشت

کلم رومانسکو (Romanesco) یک نوع سبزی خوراکی از خانواده کلم‌ها (Brassicaceae) است که از نظر ظاهری شبیه به گل‌کلم یا بروکلی است اما دارای الگوی هندسی زیبا و منحصر به فردی به نام “فرکتال” است. این گیاه به نام‌های دیگری مانند “بروکلی رومانسکو” یا “گل‌کلم رومانسکو” نیز شناخته می‌شود. کلم رومانسکو از نظر طعم، ملایم‌تر و شیرین‌تر از گل‌کلم و بروکلی است و بافت آن تردتر است.

ویژگی‌های کلم رومانسکو:

• ظاهر زیبا و هندسی: رومانسکو دارای الگوی فرکتال است که گلچه‌های آن به صورت مارپیچی به شکل هرم‌های کوچک روی هم قرار گرفته‌اند. این ظاهر خاص، آن را به یکی از زیباترین سبزیجات تبدیل کرده است.
• رنگ سبز روشن: این کلم اغلب به رنگ سبز روشن دیده می‌شود که گاهی سایه‌های زرد یا سبز تیره نیز در آن دیده می‌شود.
• طعم ملایم: طعم رومانسکو بین گل‌کلم و بروکلی است؛ ملایم و کمی شیرین با بافتی ترد.

خواص و مزایای کلم رومانسکو:

1. سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: این کلم حاوی ویتامین C، ویتامین K، فیبر، و مقدار زیادی فولات است.
2. آنتی‌اکسیدان قوی: کلم رومانسکو حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به کاهش التهابات و حفاظت از بدن در برابر آسیب‌های سلولی کمک می‌کند.

1. انتخاب بذر

بذر کلم را از فروشگاه معتبر تهیه کنید تا از کیفیت و تازگی آنها اطمینان حاصل کنید.

2. آماده‌سازی خاک

• نوع خاک: خاک باید غنی از مواد آلی و دارای زهکشی خوب باشد.
• تهیه بستر بذر: خاک را خوب نرم کنید تا بستر مناسبی برای جوانه‌زنی بذرها فراهم شود.

3. کاشت بذر

• عمق کاشت: بذرها را به عمق 0.5 تا 1 سانتی‌متر در خاک بکارید.
• فاصله کاشت: فاصله بین بذرها باید حدود 45 تا 60 سانتی‌متر باشد تا گیاهان به خوبی رشد کنند و فضای کافی برای تشکیل گلچه‌ها فراهم باشد. فاصله ردیف‌ها نیز باید حدود 60 تا 75 سانتی‌متر باشد.
• جوانه‌زنی: بذرها معمولاً 7 تا 14 روز پس از کاشت جوانه می‌زنند.

4. انتقال نشا به زمین اصلی

• اگر بذرها را ابتدا در سینی کاشت یا گلدان کشت می‌کنید، پس از جوانه‌زنی و رسیدن گیاهان به ارتفاع 10 تا 15 سانتی‌متر، نشاها را به زمین اصلی منتقل کنید.
• فاصله نشاها: نشاها باید با فاصله مناسب (45 تا 60 سانتی‌متر) در زمین اصلی کاشته شوند.

5. آبیاری

• کلم رومانسکو نیاز به آبیاری منظم دارد. خاک باید همیشه مرطوب نگه داشته شود، اما نباید غرقاب باشد. آبیاری منظم کمک می‌کند تا گلچه‌ها به خوبی شکل بگیرند و از ترک خوردن یا خشک شدن آن‌ها جلوگیری می‌کند.

6. نور خورشید

• کلم رومانسکو برای رشد به نور خورشید نیاز دارد. در مناطقی که تابستان‌های گرم دارند، می‌توان آن را در جایی که نیم‌سایه است.

7. برداشت

• کلم رومانسکو معمولاً 75 تا 100 روز پس از کاشت آماده برداشت می‌شود.
• زمانی که گلچه‌های کلم کاملاً تشکیل شده‌اند و به اندازه مناسب رسیده‌اند (حدود 15 تا 20 سانتی‌متر قطر)، می‌توانید آن‌ها را برداشت کنید. بهتر است قبل از اینکه گلچه‌ها باز شوند و به گل تبدیل شوند، برداشت کنید.

کلم مشابه : کلم سفید

چرا از باغ بذر بخریم؟

باغ بذر با داشتن بذرهایی (وارداتی و اورجینال) با کیفیت بالا و مرغوب، در بین دیگر فروشگاها یک انتخاب ایده‌آل به شمار می‌رود.

باغ بذر دارای مجوز از وزارت صنعت معدن تجارت است ( اینماد )