بذر کلم بروکسل ( اورجینال خارجی )

معرفی و نحوه کاشت

کلم بروکسل (Brussels sprouts) یک نوع سبزی از خانواده کلم‌ها (Brassicaceae) است که به دلیل طعم منحصر به فرد و خواص غذایی بالا بسیار محبوب است. این کلم‌ها به شکل کوچک و گرد شبیه به کلم‌های معمولی هستند و به صورت خوشه‌ای در ساقه‌های بلند رشد می‌کنند.

ویژگی‌های کلم بروکسل:

• اندازه کوچک: این کلم‌ها به شکل کلم‌های کوچک و گرد به اندازه گردو رشد می‌کنند.
• طعم قوی: طعم کلم بروکسل کمی تلخ و شبیه به کلم معمولی است، اما با روش‌های مناسب پخت، طعمی لذیذ و خوشمزه پیدا می‌کند.
• بافت ترد: بافت داخلی آن پس از پخت ترد و آبدار است، به ویژه زمانی که آن را بخارپز یا کبابی می‌کنند.

خواص و مزایای کلم بروکسل:

1. سرشار از ویتامین C و K: کلم بروکسل منبعی غنی از ویتامین C (برای تقویت ایمنی) و ویتامین K (برای سلامت استخوان‌ها و انعقاد خون) است.
2. آنتی‌اکسیدان قوی: این کلم حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند است که به کاهش التهابات و محافظت از بدن در برابر آسیب‌های سلولی کمک می‌کند.
3. فیبر بالا: به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند.
4. کمک به کاهش وزن: کلم بروکسل کم‌کالری است و به دلیل محتوای فیبر بالا به احساس سیری و کنترل وزن کمک می‌کند.

1. انتخاب بذر

بذر کلم را از فروشگاه معتبر تهیه کنید تا از کیفیت و تازگی آنها اطمینان حاصل کنید.

2. آماده‌سازی خاک

• نور خورشید: کلم بروکسل به نور خورشید نیاز دارد. ر
• نوع خاک: این گیاه نیاز به خاکی غنی از مواد آلی با زهکشی خوب دارد. قبل از کاشت، خاک را با کمپوست یا کود آلی مخلوط کنید.

3. کاشت بذر

• عمق کاشت: بذرها را در عمق 1 سانتی‌متر بکارید.
• فاصله کاشت: بذرها را با فاصله 60 سانتی‌متر از هم بکارید. اگر بذرها را در ردیف می‌کارید، فاصله بین ردیف‌ها نیز 60 سانتی‌متر باشد.
• جوانه‌زنی: بذرها معمولاً بین 5 تا 10 روز پس از کاشت جوانه می‌زنند.

4. انتقال نشا

• اگر بذرها را در محیط داخلی کاشتید، پس از آنکه گیاهان به ارتفاع 10 تا 15 سانتی‌متر رسیدند و دو یا سه برگ واقعی داشتند، آن‌ها را به باغچه منتقل کنید. برای جلوگیری از شوک حرارتی، ابتدا نشاها را چند روز در محیط بیرون قرار دهید تا به هوای بیرون عادت کنند (فرآیند سفت کردن نشا).

5. آبیاری

• کلم بروکسل به آبیاری منظم نیاز دارد. خاک باید همیشه مرطوب باشد اما نباید غرقاب شود. به ویژه در هوای گرم، آبیاری منظم به جلوگیری از خشکی و افزایش رشد گیاه کمک می‌کند.

6. برداشت

• زمان برداشت: کلم بروکسل معمولاً بین 90 تا 100 روز پس از کاشت قابل برداشت است. اولین برداشت معمولاً در پاییز یا اوایل زمستان انجام می‌شود.
• نحوه برداشت: زمانی که کلم‌ها به قطر حدود 2 تا 4 سانتی‌متر رسیدند و سفت و فشرده بودند، می‌توانید آن‌ها را از پایین ساقه شروع به برداشت کنید. برداشت را به تدریج و از پایین ساقه به بالا انجام دهید.

مقاله :  نحوه کاشت کلم

چرا از باغ بذر بخریم؟

باغ بذر با داشتن بذرهایی (وارداتی و اورجینال) با کیفیت بالا و مرغوب، در بین دیگر فروشگاها یک انتخاب ایده‌آل به شمار می‌رود.

باغ بذر دارای مجوز از وزارت صنعت معدن تجارت است ( اینماد