بذر کلم باک چوی ( اورجینال خارجی )

معرفی و نحوه کاشت

کلم باک چوی (Bok Choy) یا “پاک چوی” یکی از سبزیجات برگ‌دار از خانواده کلم‌ها (Brassicaceae) است که در آشپزی آسیای شرقی، به‌ویژه چین، بسیار محبوب است. این گیاه به نام‌های دیگری مانند “کلم چینی” یا “کاهوی چینی” نیز شناخته می‌شود. باک چوی به دلیل طعم ملایم، بافت ترد و خواص غذایی فراوانش مورد توجه قرار گرفته است.

ویژگی‌های کلم باک چوی:

• برگ‌های سبز و ساقه‌های سفید: باک چوی دارای برگ‌های سبز تیره و ساقه‌های ضخیم و سفید است که طعمی ملایم و شیرین دارند.
• اندازه‌های مختلف: این کلم در اندازه‌های کوچک تا بزرگ یافت می‌شود. انواع کوچکتر آن به نام “بیبی باک چوی” شناخته می‌شود.
• طعم ملایم و ترد: باک چوی طعمی ملایم و کمی شیرین دارد و برگ‌ها و ساقه‌های آن پس از پخت همچنان ترد باقی می‌مانند.

خواص و مزایای کلم باک چوی:

1. غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: باک چوی منبع خوبی از ویتامین A، C، K، و کلسیم است.
2. کمک به سلامت چشم‌ها: ویتامین A موجود در این گیاه می‌تواند به بهبود سلامت بینایی کمک کند.
3. ضد التهاب: ترکیبات موجود در باک چوی به کاهش التهابات بدن کمک می‌کنند.
4. سلامت استخوان‌ها: کلسیم و ویتامین K موجود در این گیاه به تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کنند.

1. انتخاب بذر

بذر کلم را از فروشگاه معتبر تهیه کنید تا از کیفیت و تازگی آنها اطمینان حاصل کنید.

2. آماده‌سازی خاک

• نوع خاک: خاک باید غنی از مواد آلی و دارای زهکشی خوب باشد.
• خاک را نرم و تهویه کنید تا بذرها به خوبی جوانه بزنند.

3. کاشت بذر

• عمق کاشت: بذرها را در عمق 0.5 تا 1 سانتی‌متر بکارید.
• فاصله کاشت: بذرها را با فاصله 15 تا 20 سانتی‌متر بکارید تا گیاهان فضای کافی برای رشد داشته باشند. اگر در ردیف کاشت می‌کنید، فاصله بین ردیف‌ها حدود 30 سانتی‌متر باشد.
• جوانه‌زنی: بذرها معمولاً بین 5 تا 10 روز پس از کاشت جوانه می‌زنند.

4. انتقال نشا

• اگر بذرها را ابتدا در گلدان یا سینی نشا کاشتید، پس از آن که نشاها به ارتفاع 8 تا 10 سانتی‌متر رسیدند، آن‌ها را به زمین اصلی یا گلدان بزرگتر منتقل کنید.

5. آبیاری

• کلم باک چوی نیاز به آبیاری منظم دارد. خاک باید مرطوب نگه داشته شود، اما نه به حدی که غرقاب شود. آبیاری متعادل و منظم به رشد سریع و حفظ طعم شیرین برگ‌ها کمک می‌کند.

6. نور خورشید

• باک چوی نیاز به نور خورشید دارد، اما در مناطق گرم و آفتابی، کاشت در نیم‌سایه نیز ممکن است بهتر باشد تا از سوختن برگ‌ها جلوگیری شود.

7. برداشت

• زمان برداشت: باک چوی معمولاً 45 تا 60 روز پس از کاشت آماده برداشت است. زمانی که گیاه به ارتفاع 30 تا 45 سانتی‌متر رسید، می‌توانید آن را برداشت کنید.
• روش برداشت: می‌توانید گیاه را از پایه ببرید یا کل گیاه را از ریشه بیرون بیاورید.

کلم مشابه : کلم بنفش

چرا از باغ بذر بخریم؟

باغ بذر با داشتن بذرهایی (وارداتی و اورجینال) با کیفیت بالا و مرغوب، در بین دیگر فروشگاها یک انتخاب ایده‌آل به شمار می‌رود.

باغ بذر دارای مجوز از وزارت صنعت معدن تجارت است ( اینماد )