بذر کاهو شیکوره ویتیلوف ( اورجینال خارجی )

معرفی و نحوه کاشت

“کاهو شیکوره” یا “کاسنی فرنگی” (Chicory) یک نوع سبزی خوراکی با برگ‌های تلخ است که به طور گسترده در سالادها و غذاهای مختلف استفاده می‌شود. این گیاه به نام‌های دیگری چون “اندیو” (Endive) و “ردیکیُو” (Radicchio) نیز شناخته می‌شود، که هر کدام ویژگی‌ها و گونه‌های خاصی دارند. کاسنی فرنگی از خانواده گیاهان کاسنی است و به دلیل مزه تلخی که دارد، به سالادها عمق و طعم منحصر به فردی می‌بخشد.

مزایا و خواص:

• غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: کاهوی شیکوره حاوی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K و فولات است.
• آنتی‌اکسیدان قوی: حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند به کاهش التهاب و حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک کنند.
• بهبود عملکرد گوارشی: کاسنی فرنگی حاوی فیبر غذایی است که به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
• کمک به کنترل قند خون: فیبر موجود در این گیاه می‌تواند به کاهش سرعت جذب قند در بدن کمک کند.

1. انتخاب بذر

بذر کاهو را از فروشگاه معتبر تهیه کنید تا از کیفیت و تازگی آنها اطمینان حاصل کنید.

بذرهای کاهو انواع مختلفی دارند (مثل کاهو برگ‌ریز، کاهو پیچ، و کاهو رومی). بر اساس نوع کاهویی که می‌خواهید بکارید، بذر مناسب را انتخاب کنید.

2. آماده‌سازی خاک

کاهو در خاک‌های حاصلخیز و دارای زهکشی خوب بهترین رشد را دارد. خاک را تا عمق 15-20 سانتیمتر خوب نرم کنید و مواد آلی مانند کمپوست به آن اضافه کنید تا مواد مغذی لازم برای رشد کاهو تأمین شود.

3. کاشت بذر

• بذرها را به عمق 0.5 سانتی‌متر در خاک قرار دهید.
• فاصله بین بذرها را حدود 15 تا 20 سانتی‌متر در نظر بگیرید.
• فاصله ردیف‌ها باید بین 30 تا 40 سانتی‌متر باشد تا فضای کافی برای رشد فراهم شود.
• بذرها را می‌توان مستقیماً در باغچه یا در گلدان کاشت.

4. آبیاری

بعد از کاشت، خاک را به آرامی آبیاری کنید تا بذرها در خاک تثبیت شوند. در طول دوره رشد، خاک را مرطوب نگه دارید اما نباید خاک خیس باشد.

5. نور و دما

کاهو نیاز به نور خورشید دارد، اما در مقابل گرما حساس است. بهترین دما برای جوانه‌زنی و رشد کاهو بین 10 تا 20 درجه سانتی‌گراد است. در فصول گرم‌تر، کاهو را در مکانی سایه‌دار بکارید یا از پوشش‌های خنک‌کننده استفاده کنید.

6. رقیق کردن (تنک کردن)

زمانی که گیاهان به اندازه 5-7 سانتیمتر رسیدند، گیاهان ضعیف‌تر را حذف کنید تا گیاهان باقی‌مانده فضای کافی برای رشد داشته باشند.

7. مراقبت و برداشت

برداشت کاهو شیکوره معمولاً 85 تا 100 روز پس از کاشت صورت می‌گیرد. زمانی که برگ‌ها به اندازه مناسب رشد کردند، می‌توانید آن‌ها را برداشت کنید. همچنین، می‌توانید کل گیاه را از ریشه بیرون بکشید یا فقط برگ‌های بیرونی را بچینید تا گیاه به رشد خود ادامه دهد.

کاهو مشابه : بذر بیبی کاهو 

چرا از باغ بذر بخریم؟

باغ بذر با داشتن بذرهایی (وارداتی و اورجینال) با کیفیت بالا و مرغوب، در بین دیگر فروشگاها یک انتخاب ایده‌آل به شمار می‌رود.

باغ بذر دارای مجوز از وزارت صنعت معدن تجارت است ( اینماد )