پکیج بذر سبزیجات بیبی ( اورجینال خارجی )

معرفی و نحوه کاشت

سبزیجات بیبی میکس نوعی از سبزیجات است که از طریق بذر تکثیر می شود و از ارقام زود بازده و زود رس است. این گیاه دارای برگ های کوچک و ظریفی است که معمولا بنابر سلیقه در آشپزی و در تهیه سالاد مورد استفاده قرار می گیرد. این سبزی در بیشتر مناطق آب و هوایی رشد می کند. برای کاشت در باغچه ،گلخانه و زمین های کشاورزی مناسب است.

سبزیجات بیبی (Baby vegetables) به سبزیجاتی اطلاق می‌شود که در مراحل اولیه رشد برداشت می‌شوند و به اندازه کامل خود نمی‌رسند. این سبزیجات معمولاً کوچک‌تر، نرم‌تر و لطیف‌تر از سبزیجات بالغ هستند و طعم ملایم‌تری دارند. سبزیجات بیبی به دلیل اندازه کوچک و ظاهر جذاب‌شان در آشپزی‌های مدرن و همچنین به عنوان تزیین غذاها بسیار محبوب هستند.

انواع سبزیجات بیبی:

1. بیبی اسفناج: برگ‌های کوچک و نرم‌تر از اسفناج معمولی با طعم ملایم و کمتر تلخ.
2. بیبی هویج: هویج‌های کوچک که طعم شیرین‌تری نسبت به هویج‌های بالغ دارند.
3. بیبی کلم بروکلی: کلم بروکلی‌های کوچک و لطیف که به سرعت در آشپزی پخته می‌شوند.
4. بیبی ذرت: ذرت کوچک که معمولاً در غذاهای آسیایی استفاده می‌شود.
5. بیبی شلغم: شلغم‌های کوچک با طعمی ملایم و پوستی نازک.
6. بیبی چغندر: چغندرهای کوچک و جوان که به دلیل لطافت‌شان نیازی به پوست‌گرفتن ندارند.
7. بیبی کدو: کدوهای سبز و زرد که به دلیل اندازه کوچک‌شان می‌توانند به صورت کامل در غذاها استفاده شوند.
8. بیبی کاهو: برگ‌های کوچک و نرم کاهو که در سالادها بسیار محبوب هستند.

کاربردهای سبزیجات بیبی در آشپزی:

1. سالادها: به دلیل اندازه کوچک و طعم لطیف، انتخابی عالی برای انواع سالادهای تازه هستند.
2. خوراک‌های سریع‌پز: این سبزیجات به سرعت پخته می‌شوند و می‌توانند به عنوان یک گزینه سالم و سریع در وعده‌های غذایی استفاده شوند.
3. تزیین غذا: به دلیل ظاهر زیبا و اندازه کوچک، این سبزیجات برای تزیین غذاها در مهمانی‌ها و رستوران‌ها استفاده می‌شوند.
4. اسنک‌ها: بسیاری از سبزیجات بیبی، مانند بیبی هویج یا بیبی کلم، می‌توانند به عنوان میان‌وعده‌های سالم مصرف شوند.

1. کاشت بذر:

• عمق کاشت بذرها معمولاً بین 0.5 تا 1 سانتی‌متر است. برای هر نوع سبزی بیبی، توجه به دستورالعمل‌های مخصوص کاشت آن سبزی مهم است.
• فاصله بین بذرها: با توجه به اینکه به صورت کوچک برداشت می‌شوند، فاصله بین بذرها می‌تواند کمتر از فاصله کاشت سبزیجات بالغ باشد. برای مثال، فاصله بین بذرهای بیبی هویج می‌تواند حدود 5 سانتی‌متر باشد، در حالی که برای بیبی کدو و چغندر این فاصله بیشتر است.
• بعد از کاشت بذر، خاک را به آرامی آبیاری کنید تا بذرها مرطوب بمانند.

2. آبیاری:

• آبیاری منظم از مهم‌ترین بخش‌های مراقبت از سبزیجات بیبی است. خاک باید همیشه مرطوب بماند، اما نباید غرقاب شود. آبیاری بیش از حد می‌تواند به پوسیدگی ریشه‌ها منجر شود.
• در دوره‌های خشک، آبیاری مرتب لازم است تا سبزیجات به خوبی رشد کنند.

3. نور خورشید:

• بیشتر سبزیجات بیبی به نور کامل خورشید نیاز دارند، اما برخی از آن‌ها مانند اسفناج و کاهو می‌توانند در نیم‌سایه نیز رشد کنند.
• در مناطق با تابستان‌های گرم، سبزیجات بیبی بهتر است در سایه جزئی کاشته شوند تا از آسیب دیدن بر اثر گرمای شدید جلوگیری شود.

4. مراقبت‌های اولیه:

• علف‌های هرز: برای رشد بهتر سبزیجات بیبی، علف‌های هرز را به‌طور منظم حذف کنید تا با گیاهان رقابت نکنند.
• در صورتی که گیاهان بیش از حد متراکم شدند، می‌توانید آن‌ها را کمی نازک کنید تا قوی‌ترین گیاهان باقی بمانند.

5. برداشت:

• سبزیجات بیبی معمولاً چند هفته پس از کاشت آماده برداشت هستند. زمان برداشت بسته به نوع سبزیجات متفاوت است، اما عموماً  در مراحل اولیه رشد و قبل از رسیدن به اندازه کامل برداشت می‌شوند.

محصول مشابه : کاهو بیبی 

کاشت در گلدان:

• سبزیجات بیبی را می‌توان به راحتی در گلدان‌ها کاشت. از گلدان‌هایی با زهکشی مناسب استفاده کنید و مطمئن شوید که عمق گلدان برای رشد ریشه‌ها کافی باشد.
• گلدان‌ها را در مکانی قرار دهید که به اندازه کافی نور خورشید دریافت کنند.

با کاشت سبزیجات بیبی، می‌توانید به‌سرعت از سبزیجات تازه و مغذی بهره‌مند شوید و از مزایای آن‌ها در آشپزی و سالادها لذت ببرید.