معرفی و نحوه کاشت
جعفری فرنگی که به آن پترُسلین (Parsley) نیز گفته می‌شود، گیاهی از خانواده چتریان (Apiaceae) است. این گیاه معمولاً در آشپزی به‌عنوان چاشنی و تزیین غذاها به‌کار می‌رود. جعفری فرنگی در دو نوع اصلی وجود دارد:
- جعفری برگ‌صاف (Flat-leaf parsley): که به دلیل طعم قوی‌تر و بوی ملایم‌تر نسبت به نوع دیگر بیشتر در آشپزی استفاده می‌شود.
- جعفری پیچ‌دار (Curly-leaf parsley): که بیشتر برای تزئین غذاها کاربرد دارد.
کاربردهای جعفری فرنگی در آشپزی:
- چاشنی و تزیین غذا: جعفری تازه به‌عنوان چاشنی یا تزئین در بسیاری از غذاها مانند سوپ‌ها، سالادها، سس‌ها و پاستاها استفاده می‌شود.
- سالاد تبوله: جعفری اصلی‌ترین سبزی در تهیه سالاد معروف تبوله (Tabbouleh) است که یک غذای سنتی خاورمیانه‌ای است.
- سس‌ها: جعفری در تهیه سس‌های مختلف مانند سس پستو و چیمیچوری استفاده می‌شود.
- آب‌میوه‌ها و اسموتی‌ها: برگ‌های جعفری را می‌توان به آب‌میوه‌ها و اسموتی‌ها اضافه کرد تا از خواص تغذیه‌ای آن بهره‌مند شوید.
1. کاشت بذر:
- بذرها را در عمق 0.5 تا 1 سانتی‌متر در خاک بکارید.
- فاصله بین بذرها باید حدود 15 تا 20 سانتی‌متر باشد، زیرا گیاهان به فضای کافی برای رشد ریشه‌ها نیاز دارند.
- بعد از کاشت، خاک را به آرامی آبیاری کنید تا بذرها به خاک بچسبند، اما نباید خاک غرقاب شود.
2. آبیاری:
- خاک باید مرطوب باشد، اما از آبیاری بیش از حد و غرقاب شدن خاک پرهیز کنید. در مراحل اولیه رشد، آبیاری منظم کمک می‌کند تا بذرها به‌خوبی جوانه بزنند.
- پس از جوانه‌زنی، خاک باید مرطوب نگه داشته شود، اما از خشک شدن سطح خاک جلوگیری شود.
3. مراقبت‌های ویژه:
- نور خورشید: جعفری فرنگی به نور کامل خورشید یا نیم‌سایه نیاز دارد. در مناطقی با تابستان‌های گرم، نیم‌سایه بهتر است.
- علف‌های هرز: علف‌های هرز را به‌طور منظم از بین ببرید تا گیاه بتواند به‌خوبی رشد کند و منابع کافی در اختیار داشته باشد.
4. جوانه‌زنی و رشد:
- جوانه‌زنی جعفری معمولاً بین 2 تا 4 هفته طول می‌کشد. صبور باشید و خاک را مرطوب نگه دارید.
- پس از جوانه‌زنی و رشد گیاهان به ارتفاع 5 تا 10 سانتی‌متر، می‌توانید گیاهان را کمی نازک کنید تا قوی‌ترین گیاهان باقی بمانند.
5. برداشت:
- برگ‌های جعفری را می‌توان حدود 8 تا 12 هفته پس از کاشت برداشت کرد.
- برای برداشت، از برگ‌های خارجی (پایین‌ترین برگ‌ها) شروع کنید تا گیاه بتواند به رشد خود ادامه دهد. برگ‌های داخلی را دست‌نخورده باقی بگذارید تا گیاه همچنان تولید برگ کند.
- اگر قصد برداشت مداوم دارید، هر بار قسمتی از گیاه را برداشت کنید و اجازه دهید گیاه مجدداً رشد کند.
سوالات متداول
چرا از باغ بذر بخریم؟
باغ بذر با داشتن بذرهایی (وارداتی و اورجینال) با کیفیت بالا و مرغوب، در بین دیگر فروشگاها یک انتخاب ایده‌آل به شمار می‌رود.
باغ بذر دارای مجوز از وزارت صنعت معدن تجارت است ( اینماد )
چرا تفاوت قیمت هست؟
باغ بذر توانسته است با حذف واسطه‌ها، محصولات خود را با قیمتی معقول و مناسب ارائه دهد.
برای پشتیبانی و راهنمایی بیشتر چه کنیم؟
اگر به پشتیبانی نیاز دارید، می‌توانید از طریق چت آنلاین، تماس و واتساپ با کارشناسان فروش ما ارتباط بگیرید و سوال خود را از آن‌ها بپرسید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.