معرفی و نحوه کاشت
گشنیز (Coriander) گیاهی یک‌ساله از خانواده چتریان است که در آشپزی و طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. تمام قسمت‌های گیاه گشنیز از جمله برگ‌ها، ساقه‌ها، دانه‌ها و ریشه‌ها قابل استفاده هستند و هر کدام دارای خواص و کاربردهای متفاوتی هستند. برگ‌های گشنیز معمولاً به صورت تازه به عنوان چاشنی و تزیین غذاها استفاده می‌شوند، در حالی که دانه‌های آن به صورت خشک شده به عنوان ادویه به کار می‌روند.
کاربردهای گشنیز در آشپزی:
- چاشنی غذاها: برگ‌های تازه گشنیز معمولاً به عنوان چاشنی در سالادها، سس‌ها، خوراک‌ها و انواع غذاهای آسیایی، مکزیکی و هندی استفاده می‌شود.
- ادویه: دانه‌های خشک شده گشنیز به عنوان ادویه در پخت غذاها، به خصوص در پخت انواع نان و خورشت‌ها، به کار می‌رود.
- چای گیاهی: دانه‌های گشنیز گاهی برای تهیه چای گیاهی استفاده می‌شوند که به بهبود گوارش کمک می‌کند.
- تزئین غذا: برگ‌های گشنیز برای تزئین انواع غذاها، به ویژه غذاهای خاورمیانه‌ای و آسیایی، بسیار محبوب هستند.
- کاشت بذر:
- بذرها را در عمق حدود 1 سانتی‌متر در خاک بکارید.
- فاصله بین بذرها باید حدود 10 تا 15 سانتی‌متر باشد تا گیاهان فضای کافی برای رشد داشته باشند.
- پس از کاشت بذرها، خاک را به آرامی با آب مرطوب کنید.
- مراقبت‌های اولیه:
- بذرها معمولاً طی 7 تا 14 روز جوانه می‌زنند. در این مدت خاک را مرطوب نگه دارید، اما از آب‌گرفتگی جلوگیری کنید.
- پس از جوانه زدن گیاهان، می‌توانید آن‌ها را نازک کنید تا قوی‌ترین گیاهان باقی بمانند و فضای کافی برای رشد داشته باشند.
- آبیاری:
- گشنیز به آبیاری منظم نیاز دارد، اما باید مراقب باشید که خاک غرقاب نشود. خاک باید مرطوب باشد اما نباید خیلی خیس شود.
- برداشت:
- برگ‌های گشنیز را می‌توان حدود 3 تا 4 هفته پس از کاشت برداشت کرد، زمانی که گیاه به ارتفاع حدود 10 تا 15 سانتی‌متر برسد.
- اگر قصد برداشت دانه‌های گشنیز را دارید، اجازه دهید گیاه به گل برود و سپس دانه‌ها رسیده و خشک شوند. دانه‌ها زمانی آماده برداشت هستند که به رنگ قهوه‌ای درآیند.
کاشت در گلدان:
گشنیز را می‌توان به راحتی در گلدان نیز کاشت. از گلدانی با حداقل عمق 25 سانتی‌متر استفاده کنید و مطمئن شوید که گلدان زهکشی مناسبی دارد.
کاشت گشنیز آسان و کم‌هزینه است و با کمی مراقبت، می‌توانید از برگ‌ها و دانه‌های آن در آشپزی و تهیه غذاهای خوشمزه استفاده کنید.
خواص سبزیجات آشنا شوید
سوالات متداول
چرا از باغ بذر بخریم؟
باغ بذر با داشتن بذرهایی (وارداتی و اورجینال) با کیفیت بالا و مرغوب، در بین دیگر فروشگاها یک انتخاب ایده‌آل به شمار می‌رود.
باغ بذر دارای مجوز از وزارت صنعت معدن تجارت است ( اینماد )
چرا تفاوت قیمت هست؟
باغ بذر توانسته است با حذف واسطه‌ها، محصولات خود را با قیمتی معقول و مناسب ارائه دهد.
برای پشتیبانی و راهنمایی بیشتر چه کنیم؟
اگر به پشتیبانی نیاز دارید، می‌توانید از طریق چت آنلاین، تماس و واتساپ با کارشناسان فروش ما ارتباط بگیرید و سوال خود را از آن‌ها بپرسید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.