گل بنفشه خوراکی: زیبایی و خواص در یک گل
گل بنفشه خوراکی، با رنگهای متنوع و ظاهری زیبا، علاوه بر اینکه زینتبخش سفرههاست، خواص درمانی فراوانی نیز دارد. این گل زیبا و خوشطعم، هم در آشپزی و هم در طب سنتی کاربرد دارد.
چرا گل بنفشه خوراکی؟
- طعم دلپذیر: طعمی شیرین و ملایم دارد و به همین دلیل در بسیاری از غذاها و دسرها استفاده میشود.
- خواص دارویی: گل بنفشه دارای خواص ضدالتهابی، آنتیاکسیدانی و خلطآور است و برای درمان بسیاری از بیماریها از جمله سرماخوردگی، سرفه و مشکلات پوستی مفید است.
- زیبایی بخش غذا: گل بنفشه با رنگهای متنوع و ظاهری زیبا، میتواند هر غذایی را جذابتر کند.
کاربردهای گل بنفشه خوراکی
- آشپزی:
- تزئین سالادها، کیکها و دسرها
- تهیه شربت و مربا
- استفاده در چای و دمنوش
- تهیه روغن بنفشه
چگونه از گل بنفشه مراقبت کنیم
خاک را کمی مرطوب نگه دارید و از آب معمولی استفاده کنید.
اگر برگ ها در رطوبت بالا نگهداری کنید ، حساس به پوسیدگی هستند ، بنابراین بنفشه ها را از پایین آب دهید تا از وارد شدن آب اضافی به برگ ها جلوگیری کنید.
با یک برس کوچک و نرم گرد و غبار را از بین بریزید.
هر 2 هفته یک بار با یک غذای گیاهی به آنها دهید، اما فقط در طول فصل رشد (بهار و تابستان). کوددهی را فقط زمانی شروع کنید که به نظر می رسد گیاه به تقویت بیشتری نیاز دارد. کود دهی بیش از حد یک مشکل شایع تر از کوددهی کم است.
بسیاری از انواع گل بنفشه شرایط گرم ( 18 درجه سانتیگراد) را ترجیح می دهند ، گرچه همه ی از آنها شرایط سردتر را تحمل می کنند. در زمستان از پنجره های پیش نویس دور نگه دارید.
برگهای نازک و سبز تیره و ساقه های لگی به شما می گویند که گیاه بسیار کم نور می شود. برگهای سبز روشن یا سفید شده نشان دهنده نور زیاد است.
گیاهان باید رشد کنند و به گلدانهای بزرگتر منتقل شوند ، اما نگه داشتن کمی گلدان بنفشه آفریقایی می تواند آنها را به شکوفایی ترغیب کند. زمان بهینه برای بارگیری مجدد بعد از کمی پژمردگی برگها است.
آفات / بیماریها گل بنفشه
کنه سیکلامین ممکن است رخ دهد. برداشتن آنها تقریباً غیرممکن است ، بنابراین دفع گیاه آلوده و جداسازی گیاهان مجاور توصیه می شود.
کپک پودری
اشکال مختلف پوسیدگی و سوختگی
نکات مهم در مصرف گل بنفشه
- انتخاب گل مناسب: حتماً از گلهای بنفشه ارگانیک و سالم استفاده کنید.
- شستشو: قبل از مصرف، گلها را به خوبی بشویید.
- مقدار مصرف: مصرف بیش از حد گل بنفشه ممکن است عوارضی داشته باشد.
- توجه به حساسیت: برخی افراد ممکن است به گل بنفشه حساسیت داشته باشند.
خرید گل بنفشه از باغ بذر
گل بنفشه کانادایی
این گروه از گیاهان خوراکی شامل بنفشه ، بنفشه و پنسیس است. گونه های زیادی از بنفشه بومی کانادا وجود دارد و در انواع مکان ها ، از باغ ها گرفته تا جنگل ها یافت می شود. این گیاهان شامل گلهای سفید ، بنفش ، مشکی یا زرد دارند که در اواخر بهار یا اوایل تابستان شکوفا می شوند. بسیاری از گونه ها تمایل به انتشار دارند ، اما به طور کلی با سرعت قابل کنترل و گیاهانی که علف های هرز می شوند می توانند از نظر رنگ و مواد مغذی به سالادها اضافه شوند.
نکته مهم
آیا می دانید؟ – گفته می شود پزشک فرانسوی ، René Laënnec ، مخترع استتوسکوپ و متخصص برجسته در زمینه ی قفسه سینه در آن زمان ، به طور منظم مخلوطی را که حاوی گل بنفشه بود به عنوان یک نوشیدنی ضد آنفولانزا نوشید.
محل یافت و نحوه رشد گل بنفشه
گونه های مختلف بنفشه به شرایط مختلفی نیاز دارند ، اگرچه بسیاری در سایه جزئی رشد می کنند و خاک غنی را ترجیح می دهند. کانادا بنفشه های جنگلی بومی دارد که ما برداشت آن را تشویق نمی کنیم زیرا باید بدانید که آیا این گونه در معرض خطر است و یا اینکه وصله در آن منطقه نادر است ، حتی اگر در آن نقطه پربار به نظر برسد. همچنین به خاطر داشته باشید که حیات وحش محلی از برداشت نامناسب تأثیر می گذارد.
موارد استفاده دارویی
گل بنفشه خوراکی به دلیل خواص تصفیه کننده خون ، ضدعفونی کننده و ضد تومور ، در طول قرن ها به عنوان مفید در برابر انواع بیماری ها مورد ستایش قرار گرفته است. این می تواند به بیماری های پوستی مانند اگزما ، عفونت های ریوی مانند برونشیت و سرفه سیاه و ضماد یا پماد با استفاده از برگ های آن کمک کند تا التهاب را کاهش دهد.
خواص درمانی بنفشه خوراکی
- ضد التهاب: بنفشه دارای خواص ضدالتهابی قوی است و برای کاهش التهاب و درد مفید است.
- خلط آور: دمنوش بنفشه برای درمان سرفه و مشکلات تنفسی بسیار مفید است.
- بهبود پوست: بنفشه به دلیل خواص آنتیباکتریال، برای درمان آکنه و سایر مشکلات پوستی مفید است.
- تقویت سیستم ایمنی: مصرف منظم بنفشه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
احتیاط:
ما خوانندگان را تشویق می کنیم که تحقیقات خود را انجام دهند و تصمیم بگیرند که آیا گیاهان ذکر شده برای استفاده مناسب هستند. در حالی که برخی از گیاهان برای اکثر افراد مضر هستند .
خرید بذر انواع بنفشه خوراکی
