بذر کلم قمری بنفش (اورجینال خارجی)

معرفی و نحوه کاشت

کلم قمری (به انگلیسی: Kohlrabi) یک سبزی خاص و محبوب از خانواده‌ی کلم‌ها (Brassicaceae) است که به خاطر شکل غیرمعمول و طعم منحصر به فردش شناخته می‌شود. کلم قمری، بر خلاف سایر کلم‌ها، بیشتر به خاطر ساقه‌ی ضخیم و گردش مصرف می‌شود که معمولاً به اندازه یک توپ کوچک است و طعمی شبیه به ترکیبی از کلم و شلغم دارد. این سبزی به رنگ‌های مختلف مانند سبز، سفید و بنفش موجود است و هم ساقه و هم برگ‌های آن قابل خوردن است.

روش‌های مصرف کلم قمری:

• خام در سالاد: کلم قمری را می‌توان به صورت خام و برش‌زده در سالادها استفاده کرد.
• پخته یا بخارپز: می‌توان آن را به صورت پخته یا بخارپز به عنوان یک سبزی جانبی در کنار غذا سرو کرد.
• سوپ و خورش: اضافه کردن آن به سوپ‌ها و خورش‌ها طعم و بافتی متفاوت می‌دهد.
• ترشی کلم قمری: می‌توان آن را به صورت ترشی تهیه کرد که در بسیاری از کشورها محبوب است.

1. انتخاب بذر

بذر کلم را از فروشگاه معتبر تهیه کنید تا از کیفیت و تازگی آنها اطمینان حاصل کنید.

2. آماده‌سازی خاک:

• نوع خاک: خاک باید دارای زهکشی خوب و غنی از مواد آلی باشد.
• نور: این گیاه نیاز به نور کامل خورشید دارد، اما در مناطقی با نور نیمه‌سایه نیز می‌تواند رشد کند.

3. کاشت بذر:

• بذرها را در عمق حدود 1 تا 1.5 سانتی‌متری خاک بکارید.
• فاصله بین بذرها باید حدود 20 تا 25 سانتی‌متر باشد تا گیاهان فضای کافی برای رشد داشته باشند.
• بعد از کاشت، بذرها را به آرامی آبیاری کنید تا خاک مرطوب شود.

4. آب‌دهی:

• خاک باید همیشه مرطوب باشد، اما نباید بیش از حد خیس و غرقاب شود. آبیاری منظم به رشد بهتر گیاه کمک می‌کند، مخصوصاً در مراحل اولیه رشد.
• در صورت کمبود بارندگی، هر هفته گیاهان را به طور منظم و عمیق آبیاری کنید.

5. فاصله‌ها:

• بعد از جوانه‌زنی و زمانی که گیاهان به ارتفاع حدود 5 تا 10 سانتی‌متر رسیدند، آنها را تنک کنید تا فاصله‌ی نهایی بین گیاهان حدود 20 تا 30 سانتی‌متر باشد.

6. نگهداری و مراقبت:

• کوددهی: برای بهبود رشد گیاه می‌توانید هر چند هفته یک بار از کودهای کودهای آلی استفاده کنید.
• کنترل آفات: کلم قمری ممکن است توسط آفات مانند شته‌ها و کرم‌های کلم آسیب ببیند. استفاده از آفت‌کش‌های طبیعی یا جذب حشرات مفید مانند کفشدوزک‌ها می‌تواند کمک‌کننده باشد.
• وجین علف‌های هرز: علف‌های هرز می‌توانند با گیاهان برای مواد مغذی رقابت کنند، بنابراین وجین منظم علف‌های هرز ضروری است.

7. برداشت:

• کلم قمری معمولاً 55 تا 70 روز بعد از کاشت آماده برداشت است. زمانی که ساقه‌ی گرد گیاه به اندازه 5 تا 10 سانتی‌متر قطر داشته باشد، می‌توانید آن را برداشت کنید.
• توجه: اگر ساقه‌ها خیلی بزرگ‌تر از این شوند، ممکن است فیبری و سخت شوند.
• برگ‌های کلم قمری نیز قابل استفاده و خوراکی هستند و می‌توانند مانند دیگر سبزیجات مصرف شوند.

بذر کلم سفید

چرا از باغ بذر بخریم؟

باغ بذر با داشتن بذرهایی (وارداتی و اورجینال) با کیفیت بالا و مرغوب، در بین دیگر فروشگاها یک انتخاب ایده‌آل به شمار می‌رود.

باغ بذر دارای مجوز از وزارت صنعت معدن تجارت است ( اینماد )